一种洋芋饭的制作方法及制作设备
- 专利权人:
- 艾建
- 发明人:
- 艾建
- 申请号：
- CN201610263501.8
- 公开号：
- CN105815659A
- 申请日:
- 2016.04.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王丹`刘军
- 摘要：
- 本发明提出了一种洋芋饭的制作方法及制作设备。其中制作方法包括以下步骤：取40‑50份大米清洗后在清水中浸泡2‑5小时；取洋芋80‑95份，并将洋芋切成立方块后在清水中浸泡2‑5小时；将浸泡过后的洋芋用食油和食盐炒3‑5分钟，其中，食盐0.65‑0.69份，食油7.4‑8.2份；将炒后的洋芋取1/5‑2/5平铺于锅底，并将浸泡过后的大米放入锅中，然后将剩余的洋芋全部平铺于大米之上，加入清水29‑35份；高温加热30‑35分钟，温度控制在108‑115℃之间；加热完成后，对洋芋饭进行保温25‑35分钟，保温温度控制在65‑75℃之间。该制作方法操作简单，易于实现和推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
