一种硬质冷冻饮品及其生产方法和挤压成型方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 梁文强,侯文举,沈波
- 申请号：
- CN201110454971.X
- 公开号：
- CN102550793B
- 申请日:
- 2011.12.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种硬质冷冻饮品及其生产方法和挤压成型方法。本发明的硬质冷冻饮品含有如下组分：相对于硬质冷冻饮品的总重量，白砂糖1％至14％，糖浆3％至15％，奶粉10％至12％，油脂8％至15％，软化剂0.1％至3％，增稠剂0.15％至0.5％，乳化剂0.05％至0.3％，余量为水。该硬质冷冻饮品在工厂生产、包装，经常规冷链运输和储存，在销售时可再次挤压拉花成各种形状、各种形式的产品(如冰淇淋、甜筒、奶昔杯等)，降低了店主的投资、运营成本，有利于冷饮行业的发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
