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一种新鲜采摘的茶叶加工处理工艺
- 专利权人:
- 潜山县彭河幸福茶场
- 发明人:
- 江成生,江王强,江泽,郑文芳
- 申请号：
- CN201611181967.X
- 公开号：
- CN106720530A
- 申请日:
- 2016.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种新鲜采摘的茶叶加工处理工艺，包括以下步骤：(1)将采摘的新鲜茶叶摊放5h至茶叶含水率为65‑75％；(2)将上述步骤得到的茶叶放置在农药降解装置中降解残留农药，再清洗后烘干，将烘干后的茶叶乙醇中，超声处理6‑8min；(3)将上述步骤得到的茶叶进行烘干，再将烘干后的茶叶放入新鲜竹筒内进行有氧发酵；(4)将上述经发酵处理的茶叶用揉捻机进行揉捻；(5)将上述经揉捻后的茶叶放入汽热杀青机中进行三次杀青处理；(6)将上述杀青完成后将茶叶转移至解块机中将茶叶分散，茶叶解块后摊放入烘干机中进行烘烤，至茶叶含水率为20‑30％时取出；(7)将上述茶叶取出后摊晾回潮，茶叶回潮后于80‑90℃进行做形，然后再烘干至含水率≤6％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
