INDUSTRY-ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION OF DAEDUK COLLEGE;대덕대학산학협력단
发明人:
WOO, DA YOUNG,우다영,WOO, DA YOUNGKR
申请号：
KR1020140070543
公开号：
KR1020150142207A
申请日:
2014.06.11
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for manufacturing noodles by using comb pen shells and adding Jerusalem artichokes to the same. The noodles have a medicinal effect and new texture. According to the method for manufacturing noodles, the noodles have fresh and rich taste as broth of comb pen shells is used as a main ingredient. The noodles are manufactured by using excellent effects of Jerusalem artichokes and onion peel.본 발명은 키조개육수를 이용한 칼국수에 돼지감자를 첨가한 것으로 의학적 효능을 가진 칼국수에 식감까지 새롭게가미 된 기능성 칼국수의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명의 칼국수 제조 방법은 키조개육수를 주재료로 사용함으로써 깔끔하고 시원한 맛에 돼지감자 및 양파껍질이 가지는 우수한 효능을 이용한 새로운 기능성 칼국수를 제공하는 데 있다.
