The present invention relates to a low-calorie konjac food using Amorphorphallus konjac and a method for manufacturing the same and, more specifically, to a low-calorie konjac food comprising grains, Amorphorphallus konjac (konjac) and seaweed, and a method for manufacturing the same. The Amorphorphallus konjac includes 0.5-2.0 parts by weight with respect to 100 parts by weight of a mixture of grains and Amorphorphallus konjac. The seaweed includes 2.0-6.0 parts by weight with respect to 100 parts by weight of the mixture of grains and Amorphorphallus konjac. According to the present invention, provided is a konjac food, as a low-calorie diet food, which has improved taste and flavor and improved preference of consumers, such as konjac noodle or the like.본 발명은 구약감자를 이용한 저칼로리의 곤약식품 및 그 제조방법에 관한 것이다. 본 발명은 곡물； 구약감자(곤약)； 및 해조류를 포함하는 저칼로리의 곤약식품, 및 그 제조방법을 제공한다. 상기 구약감자는 곡말과 구약감자의 혼합물 100 중량부에 대하여 0.5 ~ 2.0 중량부로 포함되고, 상기 해조류는 매생이로서 곡물과 구약감자의 혼합물 100중량부에 대하여 2.0 ~ 6.0 중량부로 포함된다. 본 발명에 따르면, 저칼로리의 다이어트 식품으로서, 맛과 향 등이 개선되고 소비자의 선호도가 향상된 곤약국수 등의 곤약식품을 제공한다.
