您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种具有辅助降低胆固醇作用的人源混合乳酸菌发酵乳及其制备方法
- 专利权人:
- 扬州大学
- 发明人:
- 印伯星,顾瑞霞,瓦云超,黄玉军,张臣臣,关成冉,陈大卫,陈霞,瞿恒贤,杨仁琴,徐广新,周炜
- 申请号：
- CN201811503925.2
- 公开号：
- CN109430380A
- 申请日:
- 2018.10.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种具有辅助降低胆固醇作用的人源混合乳酸菌发酵乳及其制备方法,所述人源混合乳酸菌发酵乳采用人源化的益生乳酸菌L.rhamnosus LV108、L.casei grx12和L.fermentum grx08以特定比例2:1:1混合发酵制备而成。同时,本发明还提供了所述人源混合乳酸菌发酵乳的制备工艺。本发明制备得到的人源混合乳酸菌发酵乳,相对于其他组合的益生菌组而言,所述人源混合乳酸菌发酵乳具有较好的产酸特性,明显较弱后酸化程度,高粘度以及贮藏期内较好的活菌率,并具有辅助降低胆固醇的作用,可用于制备辅助降低胆固醇的营养品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
