方便盒装年糕小吃的制作方法及其产品
- 专利权人:
- 杨启良
- 发明人:
- 杨启良
- 申请号：
- CN200710120682.X
- 公开号：
- CN101112205A
- 申请日:
- 2007.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 张玫
- 摘要：
- 本发明公开了一种方便盒装年糕小吃的制作方法及其产品。方便盒装年糕小吃的制作方法包括以下步骤：(1)选取糯米或大黄米，淘洗后，加水浸泡；其中按重量百分比糯米或大黄米为40－70％，水为30－60％；(2)装入盒中；(3)封盖；(4)高温高压蒸煮，至熟；(5)出锅；(6)晾制。采用本方法制作的年糕小吃可以凉吃也可以微波加热后热吃，口感与传统年糕小吃相同，保质期长，不回生，可适应现代超市销售。采用本制作方法可以手工制作也可以机械加工制作，制作工艺简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
