一种调配型鸡肉油状香精及其制备方法
- 专利权人:
- 天津春发生物科技集团有限公司
- 发明人:
- 邵春凤,刘鹏,邢海鹏
- 申请号：
- CN201110184776.X
- 公开号：
- CN102228222B
- 申请日:
- 2011.07.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 于景阳
- 摘要：
- 本发明涉及一种调配型鸡肉油状香精及其制备方法，该鸡肉油状香精香韵组成：鸡肉香韵(以鸡肉、鸡脂肪等混合气息为主)+烤香+焦甜香+辛香+壤香+坚果香的香韵为主。最终所配制的香精具有浓郁的鸡肉味，能给豆制品提供很好的鸡肉香气香味，并且具有很好的香气香味稳定性，能够使豆制品在保质期内仍保持很好的香气香味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
