Provided is a coffee beverage which is reduced in bitterness regardless the liquid temperature thereof and has good after taste sharpness. The guaiacol content and the furfuryl methyl sulfide content in the beverage are adjusted to values falling within specified ranges.L'invention fournit une boisson au café dont l'amertume est inhibée quelle que soit la température de la boisson, et qui présente une netteté d'arrière-goût satisfaisante. La teneur en gaïacol et la teneur en sulfure de furfuryle méthyle dans la boisson, sont ajustées dans des plages spécifiques.飲料の液温にかかわらず、苦味が抑制され、後味のキレが良好なコーヒー飲料を提供する。 飲料中のグアイアコール含有量、及びフルフリルメチルスルフィド含有量を特定の範囲に調整する。
