一种速溶猪骨粉修饰的冰冻复合体冻干速溶海参冲剂及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥不老传奇保健科技有限公司
- 发明人:
- 陈芳
- 申请号：
- CN201510210817.6
- 公开号：
- CN104856100A
- 申请日:
- 2015.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开一种速溶猪骨粉修饰的冰冻复合体冻干速溶海参冲剂，其特征在于，包括以下重量份组分：海参50-60、麦芽糖醇5-7、三氯蔗糖4-6、磷脂3-5、柠檬酸3-5、苹果酸2-4、亮氨酸1-2、异亮氨酸1-2、缬氨酸1-2、猪骨粉6-7、适量的活化离子水和适量的纯净水。本发明采用三氯蔗糖包覆的猪骨粉混合熬制海参胶的冰冻粉碎体实现猪骨粉对海参的修饰，之后对修饰后的海参粉进行冷冻和干燥的过程成均借助红外热辐射，保证了原料的营养、色泽、形态和风味的同时，提高了干燥效率，降低了干燥的能耗，生产工艺实用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
