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紫玉米饮料及其制备方法
专利权人:
北京市农林科学院
发明人:
马越,赵晓燕,张超
申请号:
CN200810119985.4
公开号:
CN101720957B
申请日:
2008.10.21
申请国别(地区):
中国
年份:
2012
代理人:
黄健
摘要:
本发明提供一种紫玉米饮料及其制备方法,该饮料的主要原料来自紫玉米籽粒和紫玉米副产物,并加入了果蔬浆料和香辛料,通过酶解和酰基化处理,使紫玉米原料中的花青素被有效提取并在饮料中稳定保存,成为一种富含花青素且口味独特的紫玉米饮料。本发明方案实现了紫色玉米植株的整体利用,其中花青素提供保健功能的同时,果蔬和香辛料的加入不仅提供了独特口感,还附加了多种营养成分,成为一种新型的保健饮料。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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