花生酥性糕点的制作方法
- 专利权人:
- 重庆市荣昌县溢彩轩食品有限公司
- 发明人:
- 曾焕英
- 申请号：
- CN201510930520.7
- 公开号：
- CN105454381A
- 申请日:
- 2015.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 黎昌莉
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，涉及一种花生酥性糕点的制作方法。花生酥性糕点的配方，按重量份计包括：花生米100-150份，泡打粉6-10份,小麦粉300-350份，鸡蛋30-40份，白砂糖100-200份，精盐5-10份，植物油20-30份；通过取由花生米制成的花生渣经干燥、过筛，得花生渣粉，将小麦粉、花生渣粉与白砂糖、泡打粉、精盐均匀混合，后再加入植物油，打入鸡蛋液加水搅匀，制成面团，将所述面团分成小块，做成圆饼放入烤箱烤制，得花生酥性糕点。本发明的方法原料简单，操作方便，充分利用了榨油后的花生资源，制得的花生酥性糕点风味独特，增加了膳食纤维，成品色泽为棕黄色，香气扑鼻，酥脆可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
