一种红椎菌饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 钦州市凤源泉生物科技有限公司
- 发明人:
- 孟宪福,陈书勤,黄浩,苏凤池
- 申请号：
- CN201610342892.2
- 公开号：
- CN105961938A
- 申请日:
- 2016.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 汤凌志
- 摘要：
- 本发明公开了一种红椎菌饮料及其制备方法，包括如下步骤：1)将新鲜红椎菌用清水快速冲洗后，放入热水中浸泡，取出，立即放入冰水中浸泡，取出，干制，得红椎菌干品，将红椎菌干品，粉碎至1000目，加入相同重量的纯净水，放入高压罐中，加压至20‑30MPa，使其压力均匀，并保持10‑20min，在1‑3s内恢复常压，干制，得菌粉；2)将步骤1)得到的菌粉，加入纯净水，调节pH，加入纤维素酶进行酶解，酶解后加入β‑环糊精，升温灭活；3)将步骤2)所得溶液冷却，静置，上清液过滤；4)将步骤3)所得滤液加纯化水定容，调酸加糖及添加剂；5)无菌灌装，杀菌，得成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
