一种当归橡子挂面的生产工艺
- 专利权人:
- 襄阳三珍生态农业有限公司
- 发明人:
- 闫毅,闫光明
- 申请号：
- CN201810669445.7
- 公开号：
- CN108991414A
- 申请日:
- 2018.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 冯子玲
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种当归橡子挂面的生产工艺，包括橡子淀粉的制取、小麦淀粉的制取、当归提取物制取、原料混合、面条成型，原料按照重量份数计如下：橡子淀粉300‑400份、小麦淀粉100‑200份、当归提取物10‑30份、鸡蛋30‑50份、盐2‑5份、食用碱2‑5份，水100‑150份。本发明提供了一种制作当归橡子挂面的方法，在保留橡子原有营养的同时加入了当归、小麦、鸡蛋制成休闲食品，均衡膳食结构、补血和血、延年益寿、迎合大众消费需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
