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一种速溶茶膏的加工方法
- 专利权人:
- 云南益康生物科技有限公司
- 发明人:
- 孟庆雄,朱向东,周本莉
- 申请号：
- CN200910094046.3
- 公开号：
- CN101491283A
- 申请日:
- 2009.01.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 杨宏珍
- 摘要：
- 本发明涉及一种速溶茶膏的加工方法，属茶加工技术领域。本速溶茶膏的方法为：成品茶叶用2～5倍体积的纯净水浸润后淋洗1～3次，中间间隔3～5分钟；新鲜茶叶淋洗后粉碎成60～80目的粉末。随后用纯净水或浓缩工序得到的冷凝水在室温～80℃水中浸泡5～15分钟，水的用量为茶叶重量的10～25倍；成品茶叶浸泡后的茶水经60～80目筛粗滤，再经80～120微米滤布精滤；新鲜茶叶粉末浸泡后的茶水经100～150目筛粗滤，再精滤。茶汁经反渗浓缩至原茶水15～30％的体积，随后低温减压蒸发浓缩成含水量30～60％液体茶膏；或直接在≤0.07大气压下、室温～50℃条件下减压蒸发浓缩成液体茶膏。液体茶膏经干燥得到固体速溶茶膏。本发明具有生产成本低、茶膏香味浓的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
