超高含量γ-氨基丁酸白叶茶的制作方法
- 专利权人:
- 常州市现代农业科学院茶业研究所
- 发明人:
- 尹福生,王镇,朱锁粉
- 申请号：
- CN201110057227.6
- 公开号：
- CN102669310A
- 申请日:
- 2011.03.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 金辉
- 摘要：
- 本发明涉及一种超高含量γ-氨基丁酸白叶茶的制作方法，其具体步骤为：(1)用遮阳网将茶树上茶叶覆盖；(2)采摘鲜叶；(3)鲜叶摊放；(4)鲜叶厌氧处理；(5)杀青；(6)杀青叶摊凉；(7)杀青叶厌氧处理；(8)揉捻塑形、烘干，该方法采用两次厌氧处理，厌氧时间短，使得茶叶中γ-氨基丁酸的含量突破性达到8mg/g茶叶，且采用超高温热风，穿透杀青，茶叶无青臭味，符合中国消费者的口味习惯，设备简单，易操作，成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
