一种桂花黄精曲奇饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽师范大学
- 发明人:
- 杭华,周守标,黄鑫,程新峰,鲍士宝,杨如意,李宁
- 申请号：
- CN201710045002.6
- 公开号：
- CN106720057A
- 申请日:
- 2017.01.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 范奇
- 摘要：
- 本发明涉及一种桂花黄精曲奇饼干及其制备方法，按照重量份数计，由如下原料组成：低筋面粉125‑160份、黄油60‑80份、白砂糖60份、全蛋液40份、植物油8份、桂花粉3‑8份、黄精粉5‑8份；其具体工艺经搅拌、混合、成型、烘烤和包装得到成品。本发明在普通黄油曲奇中添加桂花粉和黄精粉，使得该曲奇口感松软，风味独特，芳香满溢，同时还具有补气养阴，健脾益肾等保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
