PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for creating a strain of high survivability by simply and efficiently improving resistance to oxygen stress of a microorganism, especially, of a lactobacillus.SOLUTION: Provided is a strain of a microorganism having improved oxygen-resistance and survivability in the late growth phase, selecting a streptonigrin-resistant strain by culturing a microorganism in a culture medium containing streptonigrin. The microorganism is one usable for food, preferably a probiotic, more preferably, lactobacillus (especially lactobacillus bacteria) or bifidus bacteria.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】簡便に効率よく、微生物、特に乳酸菌の酸素ストレス耐性能を向上させて生残性の高い株を作出する方法を提供する。【解決手段】ストレプトニグリン含有培地で微生物を培養することによりストレプトニグリン耐性株を選抜し、酸素耐性および後期生条件下での生残性の向上した株を作出する。微生物としては食品に使用できる微生物、特にプロバイオティクス、特に好ましくは乳酸菌(特にラクトバチルス属細菌)やビフィズス菌が挙げられる。【選択図】なし
