多味保健糯米蛋糕的制作方法
- 专利权人:
- 叶海林
- 发明人:
- 叶海林
- 申请号：
- CN92113462.2
- 公开号：
- CN1074584A
- 申请日:
- 1992.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1993
- 代理人:
- 摘要：
- 多味保健糯米蛋糕的制作方法，涉及一种食品的制作技术，其主要用料配比为：干细糯米粉1千克，禽蛋1千克，白砂糖0.6～0.8千克，蜂蜜0.1～0.3千克，桂花0.025千克，黑芝麻0.05千克，无核葡萄干0.10～0.15千克。其工艺流程是：先后将去壳禽蛋、白砂糖、蜂蜜、糯米粉、桂花和葡萄干放入搅拌机搅拌均匀后，倒入铺有湿纱布的蒸笼摊平，撒上炒熟的黑芝麻，旺火蒸30～40分钟，即可出笼冷却，切块成型，以备出售食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
