一种利用果蔬发酵制备乙醇的方法
- 专利权人:
- 桂林市银泉酒业有限责任公司
- 发明人:
- 张爱萍,李周
- 申请号：
- CN201510496385.X
- 公开号：
- CN105018298A
- 申请日:
- 2015.08.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 周玉红
- 摘要：
- 本发明涉及一种利用果蔬发酵制备乙醇的方法，包括：将洗净的马铃薯和葡萄放到10-80℃的水中10-50s，榨汁，0.1-1毫米的筛孔过滤，得果蔬汁；将果蔬汁放入20-95℃水浴中杀菌0.1-0.2小时；将杀菌后的果蔬汁密封，通入蒸汽加热至55-95℃，保持5-12分钟后再冷却至25-35℃，加入亚硫酸，再加入麦芽糖酶发酵。本发明方法制备的乙醇产出率高、原料浪费少、工序简单，原料为天然的水果和蔬菜，绿色环保，长期食用没有副作用，既保留了水果的芳香，也有酒的醇厚。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
