焙煎されたコーヒー豆から抗酸化物質を得る方法、得られた抗酸化物質、およびそれを含む食品

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专利权人:

味の素ゼネラルフーヅ株式会社

发明人:

尾崎 和人,藤井 繁佳

申请号：

JP2011505752

公开号：

JPWO2010109629A1

申请日:

2009.03.26

申请国别(地区):

JP

年份:

2012

代理人:

摘要：

The anti- oxidizer of coffee bean origin is offered. The anti- oxidation substance which makes the water extract of the coffee or the aqueous solution of the said extract contact with the adsorbent, is adsorbed into the said adsorbent the method of including the fact that it liquates with the organic solvent or the water organic solvent.コーヒー豆由来の抗酸化性物質を提供する。焙煎コーヒーの水抽出液または該抽出物の水溶液を吸着剤と接触させ、該吸着剤に吸着された抗酸化物質を有機溶剤または水性有機溶剤で溶出することを含む方法。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/