PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for conveniently preparing an extract that contains fermented tea-derived polymer polyphenol with a high content without using an organic solvent such as ethyl acetate, butanol, and acetone.SOLUTION: After an aqueous eluate of fermented tea leaves is mixed with an adsorbent whose material is a hydrophilic vinyl polymer, the non-adsorption component of the adsorbent is removed and then the adsorption component of the adsorbent is eluted using an ethanol which may contain water.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】 発酵茶由来の高分子ポリフェノールを高含量で含む抽出物を、酢酸エチルやブタノールやアセトンといった有機溶媒を用いずに簡便に調製する方法を提供すること。【解決手段】 発酵茶葉の水溶出液と親水性ビニルポリマーを材質とする吸着剤を混合した後、吸着剤の非吸着成分を除去してから、水を含んでいてもよいエタノールを用いて吸着剤の吸着成分を溶出させることを特徴とする。【選択図】 図1
