PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a packaging sheet structure of a rod-like Sushi, facilitating winding a laver sheet so as to package a beautiful rod-like Sushi by forming a laver sheet opening in the longer direction of a rectangular sheet for winding and packaging the outer periphery of a Sushi body when performing a work of wrapping the outer periphery of the rod-like Sushi.SOLUTION: A packaging sheet structure of a rod-like Sushi includes: a flat bag-shaped rectangular sheet allowing placing a rod-like Sushi body over a short side of the rectangular, and constituted by storing a laver sheet in the inside an edge face wrapping sheet projected and formed from the long side edge of the rectangular sheet a laver sheet opening formed along the longer direction of the back sheet of the rectangular sheet and a cutting sheet welded along the longer direction of the front sheet of the rectangular sheet.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】棒状寿司の外周をフィルムシートで包皮する作業を行うに際し、寿司本体の外周を巻回包装する長方形シートの長手方向に海苔シート開口部を形成することにより、海苔シートの巻回を簡単に行え、綺麗な棒状寿司の包装が可能となる棒状寿司の包装シート構造とすることができる【解決手段】長方形の短幅にわたって棒状寿司本体を載置可能とすると共に、内部に海苔シートを収容して構成した扁平袋状の長方形シートと、長方形シートの長辺側縁より突出形成した端面包皮シートと、長方形シートの裏シートに長手方向に沿って形成した海苔シート開口部と、海苔シート開口部に対応して長方形シートの表シートの長手方向に沿って溶着した切断テープとよりなる棒状寿司の包装シート構造を提供する。【選択図】図1