一种鱿鱼豆花及制备方法
- 专利权人:
- 山东千屋央厨海洋科技有限公司
- 发明人:
- 王本新,孙岐青,李银塔
- 申请号：
- CN201711151874.7
- 公开号：
- CN107624882A
- 申请日:
- 2017.11.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种鱿鱼豆花及制备方法,其特征在于,其由以下原料及质量分数组成:秘鲁鱿鱼50‑65份、黄豆80‑90份、卤水35‑45份、发酵菌剂适量。其特征还在于,其制备工艺流程:1)卤水制备;2)豆浆制备;3)豆花制作;4)成品。本发明采用大豆蛋白与鱿鱼蛋白搭配,富含人体所需的各种氨基酸,豆花营养更加均衡。本发明富含蛋白质、维生素、矿物质及牛磺酸,长期食用有助于增加免疫力、增强智力、降血糖、降血脂等,是人们生活的绝好伴侣。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
