植物蛋白的制备方法
- 专利权人:
- 金学陵
- 发明人:
- 金学陵
- 申请号：
- CN93120611.1
- 公开号：
- CN1044552C
- 申请日:
- 1993.12.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 张莉
- 摘要：
- 本发明涉及一种植物蛋白的制备方法，其主要是以大豆为主料，海洋植物及营养强化剂为辅料而制成的新型食品，该产品采用大豆为主料，褐藻酸钠、羧甲基纤维钠、硫酸钙、氯化锌、硫酸锰、维生素Ｃ、维生素Ｅ为辅料的最佳配比并通过将原料浸泡、磨浆、煮浆、冷却、加入硫酸钙后，倒入已配制好的添加剂中，降温，然后再漏入配制好的成形剂中，浸泡洗涤浸泡即得产品，该产品其工艺简单、操作简便、投资少、效益高，经有关部门检验，完全符合国家卫生标准。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
