竹筒鸡蛋的制作方法
- 专利权人:
- 重庆市黔江区黔双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201110235320.1
- 公开号：
- CN102948785A
- 申请日:
- 2011.08.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 竹筒鸡蛋的制作方法，属鸡蛋加工领域，它能有效的解决一般的鸡蛋食用起来缺少竹子和荷叶的清香味，用户食用起来口感较差的缺点。将新鲜的鸡蛋打碎，将蛋黄和蛋清一起倒入盆子中，然后加入100克食盐，用漏勺顺着一个方向搅拌10分钟将蛋黄和蛋清搅拌均匀，直到蛋液涨发起来呈乳白色的糊状为止；将竹筒用清水清洗干净，然后用荷叶将竹筒的一端封好并用麻绳拴紧，然后将鸡蛋液倒入到竹筒里，鸡蛋液装入的份量达到竹筒的一半即可，然后用荷叶将竹筒的另一端封好，同样用麻绳拴紧；将制作好的竹筒放入到蒸笼上摆放整齐，然后加温蒸50分钟，将蒸好的竹筒取出来，将荷叶撕开后将蒸好的鸡蛋倒入到盘子中即可食用。主要用于生产竹筒鸡蛋。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
