豆腐干卷的生产方法
- 专利权人:
- 重庆市彭水县彭双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201110325679.8
- 公开号：
- CN103053700A
- 申请日:
- 2011.10.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 豆腐干卷的生产方法，属豆腐干加工领域，它能有效的解决一般的豆腐干都是以素食为主，用户食用起来口感较差的缺点。用菜刀将火腿肠切成薄片，装入盆子中备用；将5个鸡蛋一起打碎，然后倒入另外一个盆子中，再加入200克味精、50克食盐、10克花椒粉，然后用筷子搅拌均匀，将和好的蛋液倒入火腿肠中；将豆腐干平铺在案板上，然后将和匀的火腿肠均匀的平铺在豆腐干上，用手将豆腐干卷起来，用麻绳将豆腐干缠绕好并拴牢；将5公斤菜油倒入锅中，然后加温烧开，将拴好的豆腐干逐个放入油锅里煎炸5分钟；用刀将炸好的豆腐干切成小段，每段的长度为3厘米。主要用于生产豆腐干卷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
