The present invention relates to a method for producing a yamvin tea. The yamvin tea according to the present invention not only exhibits excellent taste and flavor but also has a high content of polyphenols and flavonoids, which are useful ingredients in yambin, and has an excellent antioxidative effect, so that it can be used as a health tea.본 발명은 얌빈 차의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 얌빈 차는 우수한 맛과 향을 나타낼 뿐만 아니라, 얌빈 내 유용 성분인 폴리페놀 및 플라보노이드 함량이 높고 항산화 효과가 우수하므로, 건강차로 음용할 수 있다.