一种大豆蛋白肽的提取方法

• 收藏
• 分享

专利权人:

安徽顺鑫盛源生物食品有限公司

发明人:

张榆敏

申请号：

CN201810860599.4

公开号：

CN108936695A

申请日:

2018.08.01

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

摘要：

本发明公开了一种大豆蛋白肽的提取方法包括以下步骤，称取20～30g可溶性淀粉溶于500～600mL去离子水中，装入带有搅拌器和温度计的1L三口烧瓶中，再加入1～2mL浓度为0.1mol/L氯化亚铁溶液和2～4mL质量浓度为10%双氧水，启动搅拌器以100～200r/min转速进行搅拌，在搅拌过程中滴加30～40mL浓度为1mol/L的烧碱溶液，控制滴加速度使其20～30min内滴加完毕，加热升温至100～110℃，保持油浴温度不变，继续搅拌反应3～4h后放入温度为4～6℃冰水浴中，静置沉淀10～12h后过滤得到滤渣，干燥后得到磁性淀粉微球。本发明工艺合理，提取方法巧妙，适合推广。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/