一种甜味海苔及其制作方法
- 专利权人:
- 河北喜之郎食品有限公司
- 发明人:
- 李永军,孙佳江
- 申请号：
- CN201610478357.X
- 公开号：
- CN106072087A
- 申请日:
- 2016.06.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种甜味海苔，由紫菜和调味料组成，所述调味料与所述紫菜的质量比为1.4‑1.8；其中，以重量份计，调味料由1000‑1500份白砂糖，800‑1000份葡萄糖、10‑50份食用盐、50‑100份香辛料组成。所述甜味海苔口感更加丰富，独具特色，即开即食。本发明还提供一种甜味海苔的制作方法，采用紫菜回潮和模板压模工艺，将紫菜进行轻微膨化，突出产品的口感酥脆度，制成海苔卷更方便消费者食用，且方法工艺简单、设备投入少，适于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
