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[学术文献 ] RCEP国家谷物贸易网络演化及三元动力机制 进入全文
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[目的]掲示RCEP国家谷物贸易网络的结构特征和演化趋势，考察驱动谷物贸易网络演化的三元动力机制，从而更好地把握未来国际谷物供应链中的风险与机遇，维护中国谷物市场稳定和粮食安全。[方法]基于联合国贸易数据库构建2000—2023年RCEP国家谷物贸易网络，运用社会网络分析工具（SNA）量化剖析网络的结构特征和演化趋势，最后通过动态指数随机图模型（TERGM）探究网络演化的三元动力机制。[结果] ①RCEP国家的谷物贸易出口总额在过去24年间呈现快速波动增长趋势，中国从谷物净出口国转变为净进口国，进口主要来源国为澳大利亚、越南、泰国和缅甸，同时向韩国、日本等国出口谷物；②区域内贸易联系加强，贸易效率提升，网络结构逐渐调整，呈现稳中有变的发展趋势；③澳大利亚、泰国、越南等国处于区域谷物贸易网络中的重要位置，中国在网络中的影响力显著提升；④核心-边缘结构和贸易社区演化反映了区域一体化的深层次影响，中国、澳大利亚的核心地位逐步巩固，RCEP国家间的谷物贸易关系愈加复杂，区域贸易界限逐渐模糊；⑤社会选择机制奠定了网络的基本结构，并推动网络动态演化，关系嵌入机制强化或抑制了贸易关系及其生成，促进贸易网络向稳定性发展，网络自组织机优化网络内部结构，三元动力协同推进网络动态平衡演化。[结论]RCEP国家之间的谷物贸易关系正在朝着复杂性和一体化的方向发展，结果启示：应加强与RCEP国家的贸易合作，强化与核心谷物出口国的贸易联系，同时充分发挥中国在谷物贸易网络中的影响力，积极参与区域谷物贸易规则的制定和完善。此外，要重视三元动力机制在优化贸易网络结构，提升网络韧性和全局效能的作用。
[学术文献 ] 大食物观下中国玉米供求关系及其问题与挑战 进入全文
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[目的]大食物观是对新时代背景下对粮食安全理念的深化与发展，不仅关注食物的数量保障，更强调营养均衡、食品安全、生态可持续性以及文化多样性。在这一理念指导下，玉米作为最重要的能量饲料粮，在保障肉蛋奶等畜产品供给中扮演着关键角色。[方法]通过收集和分析现有的文献资料与二手数据，全面评估了中国玉米供求现状、未来趋势以及所面临的主要问题。[结果]在居民膳食结构加速转型的背景下，玉米消费增长快于产量，供求呈现紧平衡状态；贸易逆差逐年增加，对外依存度波动上涨，进一步加剧了玉米供给的脆弱性。[结论]中国玉米区域供求失衡、粮食生产结构性矛盾、玉豆争地问题以及贸易风险突出。基于大食物观的粮食安全理念，优化区域生产与消费空间格局，实施差异化粮食政策；调整粮食生产结构，引导多元食物产业发展；依靠科技和改革的双轮驱动来提升单产水平，增强国际市场利用能力并构建多元化进口格局，以进一步保障饲料粮安全与提升畜产品供给能力。
[学术文献 ] 中国食物系统可持续性评价—基于1981-2022年历史维度分析 进入全文
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[目的]食物系统可持续性发展与资源环境、食物安全、营养健康以及居民生活息息相关。基于历史维度对我国食物系统可持续发展水平进行评价，对准确把握食物系统可持续性发展现状、保障国家粮食安全与促进可持续发展具有重要意义。[方法]基于资源环境、营养健康、韧性、可负担性与可获得性、食物安全五大维度，构建包含16个二级指标的评价体系，采用1981—2022年时序数据对我国食物系统可持续性进行评价研究。[结果]结果表明1981—2022年我国食物系统可持续性评价总分由22.5增长到79.3，说明食物系统可持续性逐渐提升，已达到较高发展水平；营养健康、韧性、可负担性与可获得性、食物安全四个维度的可持续发展水平显著增强，资源环境维度是食物系统可持续发展的薄弱环节。[结论]需要在兼顾各维度的同时，注重对资源环境维度进行改善，以不断提升我国食物系统可持续发展水平。
[学术文献 ] 农业社会化服务对粮食安全保障效率的影响研究 进入全文
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[目的]农业社会化服务是提升粮食安全保障能力的重要举措，加快发展农业社会化服务是夯实粮食安全根基的重要手段。[方法]本文基于中国2006—2021年30个省份的面板数据，采用超效率DEA-Malquist指数法测算了粮食安全保障效率，并对粮食生产的三大功能区进行了静态和动态分析。[结果]研究发现：（1）农业社会化服务的科技水平、运输效率以及种植规模等方面的服务效率较低，处于DEA无效状态。（2）非DEA有效决策单元农业社会化服务对中国粮食安全的保障均存在投入冗余和产出不足，合理改善农业社会化服务投入是保障粮食安全的有效途径。（3）农业社会化服务对中国粮食安全保障效率的影响呈现一定的动态变化趋势，并且农业社会化服务主要通过影响技术进步来提升中国粮食安全保障效率。（4）不同粮食功能区粮食安全保障效率存在差异，粮食安全保障效率较高的区域主要集中在粮食主产区及粮食主销区。（5）种植服务、收割服务、加工服务对粮食安全具有显著影响；收割服务通过影响农机跨区作业提高粮食安全，加工服务通过提升技术水平和增加农产品附加值来保障粮食安全。[结论]基于此，从构建差异化区域服务供给体系、推进数智技术融合应用、完善跨区协同机制、健全全链条服务制度等方面，给出针对性的政策建议，以提高中国粮食安全保障的整体效率。
[学术文献 ] 新形势下中国耕地利用的粮食生产保障能力评价 进入全文
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在目前全球粮食不安全状况持续恶化、中国国内粮食生产仍处紧平衡的背景下，亟需明晰新形势下耕地利用在保障粮食安全方面的重要作用。该研究从“耕地数量稳定—耕地质量提升—生态可持续性—粮食供给潜力—耕地利用风险”的五个维度出发，构建耕地利用的粮食生产保障能力评价理论框架和评价体系，并基于2007—2022年多尺度数据展开定量评估。结果表明：1)2007—2022年间，中国耕地利用的粮食生产保障水平增幅达22%，保障能力明显提升；2）东北平原、长江中下游平原、四川盆地和新疆的部分地区的粮食生产保障能力突出，分数普遍高于0.45的中国平均值；黄土高原和青藏高原的能力较弱，部分区域低于0.42;3）由于丰富的耕地可开发资源，四川盆地和新疆地区具有较大粮食供给潜力，利用潜力得分分别是平均值的1.5和1.8倍；全国有超过35%的市级单元呈现高风险值的空间聚集，尤其是黄土高原和青藏高原的耕地不稳定利用风险较高。本研究评价的中国耕地利用的粮食生产保障能力结果有别于粮食产量指标，突出了区域的粮食增产潜力和自然、社会等多重耕地利用风险。将本研究评价结果与粮食产量双维度综合考虑，有助于分区诊断粮食安全发展方向。本研究揭示的分维度粮食生产保障能力的空间分异规律可为挖掘粮食增产潜力、降低耕地利用风险、提升耕地利用对粮食安全的保障水平提供科学决策依据。
[学术文献 ] 我国稻谷、小麦精准适度加工技术产业化的思考 进入全文
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开展稻谷、小麦精准适度加工研究是节粮减损保障粮食供给安全、端牢“中国饭碗”以及推进“健康中国2030”的有效途径。而目前稻谷、小麦精准适度加工技术仍存在口感、营养及安全性难以协调的突出矛盾问题，产业化发展受到适度加工精度与市场需求之间的矛盾、适度加工产品保质期与消费者购买体验之间的矛盾、产品出品率与企业投入设备成本之间平衡关系的矛盾等方面的制约。建议加强相关核心技术及装备的研发力度，深入开展科普与消费倡导，完善财政补偿政策，多端共同发力，提质量降成本增效益，提振消费动力及企业积极性，在增量、增质、增健康三个方面提高粮食资源的利用效率，助力节粮减损，促进产业升级。
