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一种活性稻米的加工方法
- 专利权人:
- 武汉工业学院
- 发明人:
- 刘啟觉,王继焕
- 申请号：
- CN201010114672.7
- 公开号：
- CN101780425B
- 申请日:
- 2010.02.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 狄宗禄
- 摘要：
- 本发明公开了一种活性稻米的加工方法。首先是将净鲜谷置入干燥机内，用温度为40℃～60℃、相对湿度为75％～90％的热湿空气加热，使净鲜谷的温度升至20℃～30℃、水分重量百分比为18％～22％。然后将其送入通风仓复苏，复苏时间为30h～100h。然后将复苏后的活性鲜稻谷置入干燥机，用40℃～60℃的热风干燥，使之成为干活性鲜稻谷，水分重量百分比为13％～15％；再进行清理、砻谷、糙米整理。再对糙米进行调质处理，控制糙米表层水分重量百分比在14.5％～16.5％之间，内部水分重量百分比在13.％～15％之间。然后经九道碾白工序碾白，碾米机的碾白压力比按加工顺序为6∶5∶4∶3.5∶3∶2.5∶2∶1.5∶1，制得留胚率在80％以上的活性稻米，最后经真空包装得到活性稻米成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
