一种油条的二步式制备方法
- 专利权人:
- 马兰拉面快餐连锁有限责任公司
- 发明人:
- 任建中
- 申请号：
- CN02146690.4
- 公开号：
- CN1206925C
- 申请日:
- 2002.11.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 黄泽雄
- 摘要：
- 本发明提供了一种油条的制备方法，即采用两步法制备油条。先将油条面坯放在油中炸制成油条半成品，再用微波熟化。通过本发明的方法，可以实现油条的集中生产，特别是炸制过程的集中化，有利于油条质量的统一监控并能够实现油烟等废气的集中治理。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
