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山椒柠檬鱼调料及其制备方法
- 专利权人:
- 新津兴义镇鱼儿香中餐馆
- 发明人:
- 赵灵会
- 申请号：
- CN201711222919.5
- 公开号：
- CN107836687A
- 申请日:
- 2017.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 柯海军
- 摘要：
- 本发明涉及山椒柠檬鱼调料及其制备方法，属于食品技术领域。本发明解决的技术问题是提供山椒柠檬鱼调料。该调料包括腌料包和调汤包，所述腌料包由以下重量份的组分制成：食用盐20～30份、淀粉30～40份、味精5～10份、花椒粉3～8份、姜末1～5份、冻干柠檬片1～5份；所述调汤包由以下重量份的组分制成：色拉油10～30份、柠檬汁10～30份、山椒5～15份、食用盐4～10份、姜3～8份、蒜3～8份、柠檬油1～4份、橄榄油1～4份。本发明的山椒柠檬鱼调料，既有浓浓的山椒味，还有淡淡的柠檬香，由该调料制备得到的鱼，味道鲜美，深受消费者的喜爱。本发明调料的制备方法简单，且不含有任何食品添加剂，绿色安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
