鸡蛋面
- 专利权人:
- 惠州市熊宝科技有限公司
- 发明人:
- 黄琛淇
- 申请号：
- CN201710972516.6
- 公开号：
- CN107568590A
- 申请日:
- 2017.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 叶剑
- 摘要：
- 本发明涉及一种鸡蛋面，其采用预制面团制备得到；其中，所述预制面团包括以下质量组分：面粉85～100份；鸡蛋液30～45份；葱粉0.9～1.5份；盐0.3～1.5份。上述鸡蛋面，通过预制面团直接制造，简化了鸡蛋面的生产工艺，易于制造，易于推广，且由于添加了葱粉使得食用时更为鲜香；进一步地，本发明的鸡蛋面特别适合面条机制作，尤其是餐饮行业现场制造、现场下锅、现场出产，让顾客看得见摸得着，具备极好的产业发展预期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
