一种紫薯米糕的制作工艺
- 专利权人:
- 重庆市南川区南双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201310605561.X
- 公开号：
- CN104664211A
- 申请日:
- 2013.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种紫薯米糕的制作工艺，属米糕生产领域，它能有效的解决一般的米糕中含有防腐剂，食用过多对人体健康有一定的损害的缺点。用刀将紫薯的表皮消掉，放入到水中清洗干净，然后放入到锅中，加入适量的水后煮1个小时，然后再将煮熟的紫薯放入到搅拌机中将其搅拌成细浆，并装入到木桶中备用；将10公斤珍珠米倒入磨粉机中磨成细粉，然后将磨好的细粉倒入另一个木桶中备用；取5公斤紫薯浆、10公斤米粉倒入搅拌机中，然后再加入300克白砂糖、50克芝麻后搅拌5分钟，使以上原料混合均匀；将混合好的原料倒入模具中，然后放入到蒸笼中蒸熟后即可。主要用于生产米糕。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
