一种彩色复合凉粉的制备方法
- 专利权人:
- 青岛一球通海产品专业合作社
- 发明人:
- 刘超中,冯晓丛
- 申请号：
- CN201310638452.8
- 公开号：
- CN103609943A
- 申请日:
- 2013.12.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张世功
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种彩色复合凉粉的制备方法，其制备工艺包括混合胶液的制备、陆地植物提取液制备和混合搅拌三个步骤，先将海洋植物干粉与紫薯淀粉加水混合熬制2-4小时后冷却得混合胶液，去除颗粒物备用，再将秋葵、马齿苋和芦荟的干品粉碎成面粉状，与水混合后高温下浸泡1-2小时，过滤除去颗粒物后沉淀，取其上清液再与混合胶液混合得凉粉原料，然后按常规工艺制成凉粉；其工艺过程简单，生产环境友好，产品口感清凉、营养价值高，营养成分利用率高，长期食用对人体有很好的滋养作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
