生湿面条保鲜剂
- 专利权人:
- 河南工业大学
- 发明人:
- 丁长河,戚光册,李里特,鲁慧芳,张迪
- 申请号：
- CN200710053972.7
- 公开号：
- CN101015385A
- 申请日:
- 2007.02.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 姜振东
- 摘要：
- 一种生湿面条保鲜剂，其特征在于：它是由乙醇、丙二醇、氯化钠混合而成，各组份的比例为乙醇(ml)∶丙二醇(ml)∶氯化钠重(g)＝1∶0.7～1.1∶1.2～1.5。本发明保鲜剂的添加量为面粉重的7～8％。本发明的优点在于：原料价格低廉，种类少，操作简单，并且安全可靠，克服了生湿面不加添加剂易发霉变质的情况，将生湿面条的保质期延长了3倍，具有良好的使用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
