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一种富含生物活性组分的花生超细粉及其加工方法
- 专利权人:
- 济南大学
- 发明人:
- 张炳文,王建军,宋永生
- 申请号：
- CN200610166296.X
- 公开号：
- CN100548159C
- 申请日:
- 2006.12.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 李健康
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含生物活性组分的花生超细粉，由下述方法制备而成：(1)制备中华麦饭石浸泡液；(2)选低油脂高蛋白含量的花生种子；(3)以水或麦饭石浸泡液浸润种子；(4)捞出浸润后的花生种子，置次氯酸钠溶液中浸泡灭菌；(5)将种子置于25～30℃条件下恒温萌育，其间辅以紫外线照射，并每日淋喷含椰子汁5～10％的麦饭石浸泡液2～3次，进行萌育；(6)将萌育后的花生种子破碎成小块，进行低温真空干燥脱水处理；(7)将干燥脱水后的花生种子碎块粗粉碎后，再用高频振动式超低温超微粉碎设备进行微粉碎，使粉碎细度达到粒径30～50微米，即得富含生物活性组分的花生超细粉。本发明的花生超细粉在制备食品或保健品中具有广泛应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
