一种猪排的制作方法
- 专利权人:
- 陈谦
- 发明人:
- 陈谦
- 申请号：
- CN201510341741.0
- 公开号：
- CN106306829A
- 申请日:
- 2015.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 周全
- 摘要：
- 一种猪排的制作方法。提供了一种营养丰富，口感佳，油脂含量低的猪排的制作方法。包括猪里脊肉、面包糠、面粉、鸡蛋、橄榄油、生姜、葱、食盐、料酒、黑胡椒粉、迷迭香和芝麻，按照以下步骤操作：将猪里脊肉洗净，切成1~1.5cm厚度的薄片状，放入盘中备用，生姜和葱洗净，均切丝后放入盘中，再加入食盐、料酒、黑胡椒粉和迷迭香，搅拌均匀，腌制12~20分钟，将面包糠倒入锅中炒热，再倒入橄榄油，制成油浸面包糠，鸡蛋打散，制成鸡蛋液，将猪里脊肉依次放入鸡蛋液、面粉、鸡蛋液和油浸面包糠中，使用锡纸包裹住猪里脊肉，放入预热后的烤箱中，在180~200℃的烘烤温度下，烘烤15~20分钟，完毕。本发明减少食用油的使用量，提高食品安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
