一种猪脚火锅及其制作方法
- 专利权人:
- 威宁县毛奎老猪脚火锅店
- 发明人:
- 毛奎
- 申请号：
- CN201711185743.0
- 公开号：
- CN107647309A
- 申请日:
- 2017.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 于俊汉
- 摘要：
- 本发明公开了一种猪脚火锅，包括以下重量份的原料：猪脚1500‑2000份；青菜500‑1000份；芸200‑300份；土豆500‑800份；黑豆腐180‑220份；胡椒1‑3份；花椒1‑3份；骨油18‑22份；矿泉水2000‑2500份。其制备方法，包括如下步骤、猪脚的制备、芸豆的制备、配菜的制备。本发明味浓、不会粘贴在锅底、避免产生炖焦。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
