To provide a Umeboshi making machine capable of manufacturing simple Umeboshi without being affected by weather and without odor leakage.SOLUTION: The Umeboshi maker 100 comprises a sealed container 13 containing salted plums 11 and a desiccant 15 disposed in the sealed container 13 for removing moisture of the salted plums 11. According to the Umeboshi manufacturing apparatus 100, the salted plum 11 can be dried without being influenced by the weather, and yet the odor can be dried without leaking, and the umeboshi can be easily produced.(FIG.【課題】天候に影響されず、かつ、匂いが漏れることのない、簡単な梅干しの製造が可能な梅干し製造器を提供する。【解決手段】梅干し製造器100は、塩漬け梅11を収容する密閉容器13と、密閉容器13内に配置され塩漬け梅11の水分を除去する乾燥剤15と、を備える。この梅干し製造器100によれば、塩漬け梅11を天候に左右されずに、しかも、匂いが漏れることなく乾燥でき、簡単に梅干しを製造できる。【選択図】図1
