PURPOSE: A method for manufacturing salt containing Curcuma longa and Curcuma longa salt manufactured thereby are provided to maintain beneficial components of the Curcuma longa and yellow soil by parching the Curcuma longa salt in a yellow soil container. CONSTITUTION: A method for manufacturing salt containing Curcuma long comprises the following steps: baking a yellow soil container(S110)； making Curcuma longa salt by putting bay salt in the yellow soil container； mixing the Curcuma longa and yellow soil salt by putting the yellow soil salt out of the yellow soil container； making the Curcuma longa salt by heating Curcuma longa and the yellow soil salt in the yellow soil container(S150)； and storing the Curcuma longa salt in the yellow soil container. The Curcumae longae is Curcumae longae extract or an undiluted solution of Curcumae longae.본 발명은 울금 소금의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 울금 소금 제조 방법은, 황토 용기를 초벌구이하는 단계； 상기 초벌구이한 황토 용기에 천일염을 넣고 가열하여 황토 소금을 만드는 단계； 상기 황토 용기에서 상기 황토 소금을 꺼내어, 상기 황토 소금과 울금을 섞는 단계； 및 상기 섞은 황토 소금과 울금을 상기 황토 용기에 넣고 가열하여 울금 소금을 만드는 단계를 포함하되, 상기 울금 소금을 만든 후에, 상기 울금 소금은 상기 황토 용기에 보관되어 사용되는 것을 특징으로 한다.
