一种覆有食品膜的糖葫芦制作方法
- 专利权人:
- 张洪田
- 发明人:
- 张洪田,张铭慧
- 申请号：
- CN201010113524.3
- 公开号：
- CN101773184A
- 申请日:
- 2010.02.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 巩同海
- 摘要：
- 本发明一种覆有食品膜的糖葫芦制作方法，其特征在于包括如下步骤：(1)将大米或糯米洗净加工成细粉，加水煮成粘稠糊浆待用；(2)将串好的山楂串放入步骤(1)制好的大米或糯米浆中涂裹均匀；(3)将涂裹好大米或糯米浆的山楂串烘干或自然晾干，使外层的大米或糯米浆烘干或晾干即可；(4)将冰糖或白糖与水熬制成糖液，保温；(5)把步骤(3)制好的山楂串均匀蘸取糖液，晾干，包装。本发明因在糖衣层内包裹了一层大米或糯米纸浆膜，使得糖衣不容易溶化，保存期长，在常温下可存放15天以上，便于糖葫芦进行工业化生产。制作方法和所用原料绿色环保，食用安全，无任何化学添加剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
