一种马铃薯煎饼的生产方法
- 专利权人:
- 重庆市彭水县彭双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201310204790.0
- 公开号：
- CN104207063A
- 申请日:
- 2013.05.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种马铃薯煎饼的生产方法，属于食品生产领域，它能有效的解决一般的马铃薯味道比较单一、口感不够丰富的缺点。用水将马铃薯的表面清洗干净，然后用刀将马铃薯的表皮消除干净；将马铃薯放入到锅中，加入30公斤水后煮开，然后再改用小火煮20分钟，将马铃薯彻底煮熟，然后将煮熟后的马铃薯放入到案板上，用擀面棒压平、压紧，然后用刀将压平后的马铃薯切成小方块，小方块的大小为3×3cm；将5公斤菜油倒入锅中后加温烧开，然后将切好的土豆小方块放入到油锅中煎炸10分钟，将小方块的表面炸黄、炸脆，然后用漏勺将炸好后的马铃薯煎饼捞起来放入到盆子中，并在其表面上均匀的撒上一层五香粉和味精即可。主要用于生产马铃薯煎饼。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
