马铃薯团的生产方法
- 专利权人:
- 重庆市彭水县彭双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201110340556.1
- 公开号：
- CN103082237A
- 申请日:
- 2011.11.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 马铃薯团的生产方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的马铃薯的食用方法比较简单，味道不够丰富的缺点。将200克金针菇和100克鱼肉放到案板上宰成细粒；在锅中倒入300克菜油，加温烧开后将金针菇和鱼肉放入油锅里翻炒，然后再加入30克白糖、5克耗油、3克食盐、1克花椒粉、1.5克胡椒粉，然后再用铲子翻炒10分钟；将5公斤马铃薯放入到锅中，加入适量的水后煮熟，用手将马铃薯的皮剥除干净，然后加入炒好的料后用手和匀，将和匀后的料分成小团后并揉圆，在圆团的表面上撒上一层芝麻；将菜油倒入锅中，然后加温烧开，将揉好的小圆团逐个放入油锅中煎炸，等到表面炸成金黄色的时候即可起锅。主要用于生产马铃薯团。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
