一种腌制黄瓜的生产工艺
- 专利权人:
- 魏春
- 发明人:
- 魏春,周俏
- 申请号：
- CN201310658463.2
- 公开号：
- CN103652751A
- 申请日:
- 2013.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种腌制黄瓜的生产工艺。一种腌制黄瓜的生产工艺，包括以下工艺步骤：原料选择→原料处理→盐渍→脱盐处理→糖醋液配制→糖醋渍处理。本发明糖醋黄瓜清香爽口，色如琥珀，令人垂涎欲滴，是一种适合各地区不同口味人群的佐餐小菜。本发明方法制作简单，工艺易掌控，也适宜食品企业规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
