一种降低辣椒热性和燥火度的辣椒调味品及其制备方法
- 专利权人:
- 苏文辉
- 发明人:
- 苏文辉
- 申请号：
- CN201810930518.3
- 公开号：
- CN109090548A
- 申请日:
- 2018.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 喻依丰
- 摘要：
- 本发明属于食品调味品技术领域，公开了一种降低辣椒热性和燥火度的辣椒调味品及其制备方法，一种降低辣椒热性和燥火度的辣椒调味品，包括辣椒调味料；所述辣椒调味料中含有寒性食品。一种降低辣椒热性和燥火度的辣椒调味品的制备方法，包括步骤：A、将炒熟绿豆粉和辣椒调味品混合均匀后、密封、发酵后得到降燥热辣椒调味品。本发明的调味品所烹食物辣而不燥，食后无任何不舒适感，且营养价值还有所提高，本发明的调味品的鲜、香、麻、辣特性未变，不仅仍适合习惯辣椒人群，还宜于其它饮食习惯的人群所接受。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
