Provided is a mix for fried food which can be shaken out a little at a time from a shaker container, and the components of which do not tend to separate out within the container. A packaged mix for fried food, the mix being filled into a container, wherein the mix for fried food is a powder mixture comprising, at a mass ratio of 99:1-20:80, wheat flour, and at least one kind selected from the group consisting of other cereal flours and starch, the angle of repose of the mix for fried food being 33-54 degrees, and the container being a shaker container having at least one shaker hole having a maximum width of 2-20mm.L'invention fournit un mélange pour friture qui permet d'être saupoudré par petites quantités à partir d'un récipient prévu pour saupoudrer, et dont les composants se dissocient difficilement à l'intérieur du récipient. Plus précisément, l'invention concerne un mélange pour friture conditionné dans un récipient qui consiste en un mélange pour friture renfermé dans un récipient. Ce mélange pour friture consiste en une combinaison de poudres contenant une farine de blé, et au moins une autre poudre choisie dans un groupe constitué d'une autre farine de céréale et un amidon, selon un rapport massique de ９９：１ à ２０：８０. L'angle de talus de ce mélange pour friture est compris entre 33 et 54 degrés. Le récipient consiste en un récipient prévu pour saupoudrer qui possède au moins un orifice prévu pour saupoudrer de largeur maximale comprise entre 2 et 20mm.振出し容器から少量ずつ振り出すことができ、かつ容器内で各成分が分離しにくい揚げ物用ミックスの提供。容器に充填された揚げ物用ミックスである容器入り揚げ物用ミックスであって、該揚げ物用ミックスが、小麦粉と、他の穀粉および澱粉からなる群より選択される１種以上とを９９：１～２０：８０の質量比で含む粉体混合物であり、該揚げ物用ミックスの安息角が３３～５４度であり、かつ該容器が最大幅２～２０ｍｍの振出し孔を１つ以上有する振出し容器である、容器入り揚げ物用ミックス。
