Die Erfindung betrifft ein Verfahren sowie eine Vorrichtung zur Behandlung von Lebensmitteln und/oder Behältnissen zur Aufnahme von Lebensmitteln. Die Lebensmitte 1 und/oder Behältnisse werden in wenigstens einer Behandlungszone mit einer Prozessflüssigkeit behandelt, wobei die Prozessflüssigkeit nach erfolgter Behandlung der Lebensmittel und/oder der Behältnisse zumindest teilweise im Kreis in die Behandlungszone oder die Behandlungszonen zurückgeführt wird. Zur Reinigung und Entkeimung der Prozessflüssigkeit sind wenigstens eine Membranfiltrationsanlage sowie wenigstens eine UV-Bestrahlungseinrichtung vorgesehen. Eine Adsorptionsstufe kann auch vorgesehen sein.The invention relates to a method and to a device for treating foods and/or containers for holding foods. The foods and/or containers are treated with a process liquid in at least one treatment zone, wherein the process liquid is at least partially recirculated into the treatment zone or the treatment zones after the foods and/or the container have been treated. At least one membrane filtration system and at least one UV irradiation apparatus are provided for cleaning and sterilizing the process liquid. An adsorption stage can also be provided.La présente invention concerne un procédé et un dispositif de traitement de produits alimentaires et/ou de récipients conçus pour recevoir des produits alimentaires. Les produits alimentaires et/ou récipients sont traités avec un fluide de traitement dans au moins une zone de traitement, lequel fluide de traitement est remis en circulation au moins en partie dans la ou les zones de traitement après un traitement réussi des produits alimentaires et/ou récipients. Au moins une installation de filtration à membrane et au moins un dispositif à rayonnement ultraviolet permettent de nettoyer et de désinfecter ledit fluide de traitement. Une étape dadsorption peut également être prévue.
